Как сварить красный борщ: пошаговый рецепт
28.06.2025 в 23:01
Развивающие и обучающие игрушки с доставкой
Классический украинский борщ - сытное первое блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным красным цветом. Предлагаем традиционный рецепт приготовления.
Ингредиенты на 5-литровую кастрюлю
| Продукт | Количество |
| Говядина на кости | 500-700 г |
| Свекла | 2 средние |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Картофель | 4-5 шт. |
| Томатная паста | 2 ст. ложки |
| Уксус 9% | 1 ч. ложка |
Пошаговое приготовление
1. Приготовление бульона
- Заложите мясо в холодную воду (3,5 л)
- Доведите до кипения, снимите пену
- Варите на медленном огне 1,5-2 часа
- Достаньте мясо, отделите от костей
- Бульон процедите
2. Подготовка овощей
| Овощ | Нарезка |
| Свекла | Соломка |
| Морковь | Терка крупная |
| Лук | Мелкий кубик |
| Картофель | Кубики |
3. Пассеровка свеклы
- На растительном масле обжарьте лук и морковь
- Добавьте свеклу, уксус и 2 ст.л. бульона
- Тушите под крышкой 15 минут
- Добавьте томатную пасту, прогрейте 5 минут
Сборка борща
- В кипящий бульон заложите нарезанный картофель
- Через 10 минут добавьте тонко нашинкованную капусту
- Когда овощи станут мягкими, введите зажарку
- Добавьте нарезанное мясо
- Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист
- Варите на слабом огне еще 10 минут
Советы по подаче
- Дайте борщу настояться 30-40 минут
- Подавайте со сметаной и рубленой зеленью
- Дополните пампушками с чесноком
- Для остроты добавьте молотый черный перец
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Страховая компания ОАО "Росно-МС" прошла через ряд преобразований и смен названий. Рассмотрим текущее наименов…
Адресная социальная помощь предоставляется нуждающимся гражданам и может быть оформлена через портал Госуслуги…
Wildberries предоставляет возможность оплаты заказов наличными курьеру или в пункте выдачи. Рассмотрим все вар…
Функция денег как средства платежа является одной из ключевых в современной экономической системе. В отличие о…
Отвязка платежного счета может потребоваться при смене банка, закрытии счета или для обеспечения финансовой бе…
Кэшбэк – это часть потраченных средств, которая возвращается клиенту за покупки по карте. В Альфа Банке кэшбэк…
Банковский депозит является одним из инструментов сохранения денежных средств от инфляционного обесценивания. …
Товар - это продукт труда, созданный для обмена или продажи на рынке. В экономической теории товар рассматрива…
При возникновении проблем с подключением тарифа у мобильного оператора или интернет-провайдера, важно последов…
Новинки